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A vos tabliers les gourmands

Des bonnes recettes pour émoustiller vos papilles !

Petits moelleux aux deux chocolats

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Allégée, Chocolat

Pour 4 personnes. Ingrédients 3 œufs + 1 blanc 80 g de chocolat noir pâtissier 1 cuil. à soupe d'eau 50 g de margarine allégée à 40% de matière grasse 30 g de fécule de maïs 2 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre spécial cuisson 1 pincée de sel 4 carrés...

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Escalopes à la milanaise

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Viande, Plat, Veau

Pour 6 personnes. Ingrédients 6 escalopes de veau 1 œuf entier 100 g de chapelure 2 citrons 30 g de beurre Noix de muscade râpée Sel, poivre C'est partis ! Dans une assiette creuse, battez l’œuf en omelette avec le sel, le poivre et une pincée de muscade....

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Quiche chorizo et tomates

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, chorizo, Tomate

Quiche chorizo et tomates

Ingrédients 4 œufs 50 cl de crème fraîche liquide 1 chorizo (doux ou fort) 1 belle tomate 1 pâte brisée 1 poignée d'emmental râpé Sel, poivre, herbes de Provence C'est partis ! Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Mélangez dans un récipient...

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Moelleux aux amandes, cœur de fraise

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Fraise, Amandes

Pour 6 moelleux. Ingrédients 150 g de coulis de fraise 20 amandes entières 2 œufs entiers + 2 jaunes 80 g de farine 80 g de beurre demi-sel 80 g de sucre glace C'est partis ! Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7). Faites fondre le beurre au bain-marie....

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Rillettes de poulet diététiques

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Poulet

Rillettes de poulet diététiques

Pour 6 personnes. Ingrédients 4 escalopes de poulet 150 g de fromage blanc nature à 0% de matière grasse 100 g de champignons de Paris en boîte 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à café de moutarde Quelques brins de ciboulette 1 gousse d'ail Sel,...

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Préfou

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Amuse-gueule

Pour 4 personnes. Ingrédients Pain polka (pain sans levain ou un pain où l'on enlève la mie de pain) 100 g de beurre demi-sel 5 gousses d'ail Poivre C'est partis ! Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Coupez le pain dans le sens de la longueur....

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Rillettes de thon au Saint Môret

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Thon, Fromage

Pour 10 personnes Ingrédients 300 g de Saint Môret 2 boîtes de thon au naturel 2 petites échalotes Le jus d'un citron vert 1 botte de ciboulette C'est partis ! Mélangez le Saint Môret et le thon émietté. Ajoutez l'échalote finement hachée, 1 cuillère...

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Pyramides à la noix de coco

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Biscuit, noix de coco

Pyramides à la noix de coco

Pour 20 pyramides Ingrédients 2 blancs d'œufs à température ambiante 200 g de sucre 200 g de noix de coco râpée Les graines d'une gousse de vanille 1 pincée de sel C'est partis ! Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 4). Tapissez la plaque du four...

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Macarons à la framboise

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Macaron, framboise

Macarons à la framboise

Pour environ 30 macarons Ingrédients 125 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 3 blancs d'œufs à température ambiante 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe de sucre glace 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 cuil. à soupe de coulis de framboises (ou extrait...

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Moelleux caramel-beurre salé

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Caramel-beurre salé

Pour 6 moelleux. Ingrédients 3 œufs 50 g de farine 100 g de sucre glace pour le caramel au beurre salé : 5 cl de crème liquide entière 40 g de beurre demi-sel aux cristaux de sel 70 g de sucre semoule C'est partis ! Préchauffez le four à 210 °C ( thermostat...

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