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A vos tabliers les gourmands

Des bonnes recettes pour émoustiller vos papilles !

Galettes de sarrasin aux champignons

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Champignon, Allégée

Pour 4 personnes. Ingrédients 2 oignons 800 g de champignons de Paris 4 galettes de sarrasin 2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé 4 œufs Quelques brins de ciboulette fraîche Sel, poivre C'est partis ! Préchauffez le four à 180 °C (thermostat...

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Rosace d'avocat cœur de crevettes

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Avocat, Crevette

Pour 4 personnes. Ingrédients 400 g de crevettes fraîches décortiquées 2 petits-suisses nature à 0% de matière grasse 1 citron 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 échalote 2 avocats bien mûrs Sel, poivre C'est partis ! Coupez les crevettes en petits...

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Toast de chèvre chaud sur pomme

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Pommes, Fromage

Pour une peronne. Ingrédients 1 pomme type golden 25 g de crottin de chèvre 1 cuil. à café d'herbes de Provence Poivre C'est partis ! Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Coupez une tranche de pomme bien large dans le milieu d'environ 1 à 1,5...

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Tomates antiboises

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Tomate

Pour 4 personnes. Ingrédients 4 tomates (environ 400 g) 120 g de thon en conserve au naturel 80 g de fromage blanc nature à 0% de matière grasse 4 cuil. à café de moutarde 4 cuil. à café de ciboulette ciselée Sel, poivre C'est partis ! Lavez les tomates,...

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Macaron aux betteraves, faisselle et noix

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Betterave, Macaron, Noix

Pour une personne. Ingrédients 100 g de betteraves rouges cuites 1 faisselle nature à 0% de matière grasse 3 brins de ciboulette 10 g de noix Sel, poivre C'est partis ! Mixez 50 g de betteraves rouges, puis mélangez avec la faisselle, un peu de sel, de...

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Oeufs mimosa diététiques

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Entrée, Allégée, Oeuf

Pour une personne. Ingrédients 2 œufs de caille moyen 1/4 d'oignon 4 brins de ciboulette 1 petit-suisse nature à 0% de matière grasse 2 gouttes de jus de citron Sel, poivre C'est partis ! Faites cuire les œufs dans l'eau frémissante pendant 10 à 12 minutes...

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Tartinade rose au jambon

Publié le 3 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Amuse-gueule, Allégée, jambon

Pour 1 personne. Ingrédients 1 petit-suisse nature à 0% de matière grasse 25 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3 brins de ciboulette Sel, poivre C'est partis ! Mixez tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un robot. Mettez au frais jusqu'au...

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Crème renversée

Publié le 3 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Crème

Pour 4 personnes. Ingrédients 50 cl de lait 1 gousse de vanille 2 œufs + 4 jaunes 90 g de sucre en poudre Pour le caramel : 80 g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe d'eau 1/2 cuil. à café de jus de citron C'est partis ! Préparez le caramel : versez le...

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Crème brûlée à la vanille

Publié le 3 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Vanille, Crème

Pour 4 personnes. Ingrédients 6 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 30 cl de lait crème fleurette 20 cl de lait entier 1 gousse de vanille 4 cuil. à soupe de sucre cristallisé C'est partis ! Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 4). Faites chauffer...

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Mini-tartelettes au chocolat

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Allégée, Chocolat

Pour 4 personnes. Ingrédients 30 g de fécule de maïs 30 g de farine fluide 30 g de beurre allégé à 41% de matière grasse 3 cuil. à soupe d'eau 120 g de chocolat noir pâtissier 150 ml de crème liquide à 3% de matière grasse 2 jaunes d’œufs C'est partis...

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