Quiche chorizo et tomates

Ingrédients

4 œufs

50 cl de crème fraîche liquide

1 chorizo (doux ou fort)

1 belle tomate

1 pâte brisée

1 poignée d'emmental râpé

Sel, poivre, herbes de Provence

C'est partis !

• Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
• Mélangez dans un récipient les œufs et la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et des herbes de Provence.
• Beurrez un moule à tarte, et déposez-y la pâte brisée. Versez la préparation dans le moule, sur la pâte.
• Coupez la tomate en dés et le chorizo en tranches fines.
• Répartir le chorizo et la tomate en dés dans la préparation initiale, éparpillez la poignée d'emmental râpé sur la préparation.
• Enfournez pendant 40 minutes à 180 °C (thermostat 6).