Salsa de tomates

Pour 4 personnes.

Ingrédients

1/2 concombre

2 tomates

1 avocat

1 citron vert

1 échalote

1 cuil. à soupe de ciboulette

1 goutte de Tabasco®

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

C'est partis

• Nettoyez les légumes. Coupez le concombre en deux, enlevez le cœur et coupez la chair en petits cubes.
• Coupez les tomates, enlevez les graines et coupez la chair en petits cubes de la taille en ceux de concombre.
• Pelez et hachez finement l'échalote. Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et la peau et coupez la chair en cubes.
• Dans un saladier, mélangez les cubes de tomates, de concombre et d'avocat.
• Ajoutez l'échalote, la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec le jus de citron vert, l'huile d'olive. Salez, poivrez, mélangez et ajoutez une goutte de Tabasco®.

Conseil

La salsa de tomates est originaire d'Amérique du Sud. Servez-la fraîche et adaptez la quantité de Tabasco® selon la tolérance de chacun de piment.