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A vos tabliers les gourmands

Des bonnes recettes pour émoustiller vos papilles !

Articles avec #creme catégorie

Crème brûlée au foie gras

Publié le 7 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Spéculoos, Foie gras, Crème

Pour 4 personnes. Ingrédients 100 g de foie gras 30 g de spéculoos 20 cl de crème liquide 2 jaunes d’œufs 1 cuil. à café de fleur de sel C'est partis ! Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 4). Mixez le foie gras avec la crème liquide, les jaunes d’œufs...

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Crème de framboise en coque croustillante

Publié le 5 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, framboise, Allégée, Crème

Pour une personne. Ingrédients 20 g de pistaches non salées 1 œuf Édulcorant (facultatif, à doser selon votre goût) 200 g de framboises 125 ml de lait écrémé 1/4 de citron non traité 10 g de fécule de maïs Quelques feuilles de menthe C'est partis ! Préchauffez...

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Crème renversée

Publié le 3 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Crème

Pour 4 personnes. Ingrédients 50 cl de lait 1 gousse de vanille 2 œufs + 4 jaunes 90 g de sucre en poudre Pour le caramel : 80 g de sucre en poudre 3 cuil. à soupe d'eau 1/2 cuil. à café de jus de citron C'est partis ! Préparez le caramel : versez le...

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Crème brûlée à la vanille

Publié le 3 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Dessert, Vanille, Crème

Pour 4 personnes. Ingrédients 6 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 30 cl de lait crème fleurette 20 cl de lait entier 1 gousse de vanille 4 cuil. à soupe de sucre cristallisé C'est partis ! Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 4). Faites chauffer...

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