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A vos tabliers les gourmands

Des bonnes recettes pour émoustiller vos papilles !

Articles avec #viande catégorie

Poulet mariné à la sauce soja

Publié le 3 Février 2014 par A vos tabliers les gourmands dans Poulet, Viande, Plat

Poulet mariné à la sauce soja

Pour 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Marinade : 6h Ingrédients 2 blancs de poulet 10 cl de sauce soja 1 c. à s. de vinaigre 1 gousse d'ail 1 c. à s. de miel 1 pincée de curry C'est partis ! Peler et hacher l'ail. Dans un grand sac plastique...

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Roulés de veau au parmesan

Publié le 1 Février 2014 par A vos tabliers les gourmands dans Viande, Veau, Plat

Roulés de veau au parmesan

Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients 120 g de beurre 2 c.à s. de persil ciselé 2 gousses d'ail hachées 150 g de chapelure fine 150 g de parmesan râpé 2 gros œufs légèrement battus 12 petites escalopes de veau fines 1...

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Blancs de poulet farcis à la ricotta

Publié le 8 Janvier 2014 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Viande, Poulet, Bacon

Blancs de poulet farcis à la ricotta

Pour 4 personnes * Préparation : 30 min * Cuisson : 30 min Ingrédients 100 g de ricotta 2 gousses d'ail pelées et pressées 4 c. à s. d'herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, estragon) 2 c. à s. de parmesan râpé 4 blancs de poulet 8 tranches fines...

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Boulette surprise

Publié le 26 Novembre 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Viande, Fromage

Boulette surprise

Pour 1 personne. Ingrédients 1 steak haché (frais ou décongelé) Fromage (bûche de chèvre, mozza, camember, babybel, ect) Sel Epices (facultatif) C'est partis ! Couper en deux le steak. Mettre un morceau de fromage au milieu de chaque parties et former...

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Blanquette de veau

Publié le 5 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Allégée, Viande, Veau

Pour 4 personnes. Ingrédients 600 g de veau dégraissé, pour blanquette 2 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte 1 cube de bouillon de veau dégraissé 1 branchette de thym 1 feuille de laurier 500 g de champignons de Paris 2 cuil. à soupe de fécule de maïs 1...

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Sauté de veau léger aux olives

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Viande, Veau, Allégée, Olives

Pour 4 personnes. Ingrédients 2 oignons 500 g de blanquette de veau dégraissée 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 3 cuil. à café de concentré de tomate 16 olives vertes dénoyautées 1 boîte de pulpe de tomate Sel, poivre C'est partis ! Pelez et émincez...

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Lapin à la moutarde

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Allégée, Lapin, Viande

Pour 4 personnes. Ingrédients 8 râbles de lapin 4 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 échalotes 8 grosses tomates pelées Sel, poivre C'est partis ! Parez les râbles de lapin si nécessaire, coupez-les en morceaux et badigeonnez-les largement de moutarde....

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Aiguillettes de canard aux figues et à la cannelle

Publié le 4 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Plat, Allégée, Canard, Figue, Viande

Pour une personne. Ingrédients 1/2 oignon rouge 3 figues fraîches 1/2 cuil. à café de cannelle moulue 125 g d'aiguillettes de canard 1 cuil. à café de persil haché Sel, poivre C'est partis ! Emincez l'oignon le plus finement possible. Faites-les revenir...

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Escalopes à la milanaise

Publié le 2 Août 2013 par A vos tabliers les gourmands dans Viande, Plat, Veau

Pour 6 personnes. Ingrédients 6 escalopes de veau 1 œuf entier 100 g de chapelure 2 citrons 30 g de beurre Noix de muscade râpée Sel, poivre C'est partis ! Dans une assiette creuse, battez l’œuf en omelette avec le sel, le poivre et une pincée de muscade....

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