Tapenade

Pour 6 personnes.

Ingrédients

200 g d'olives vertes dénoyautées

2 filet d'anchois à l'huile

1 cuil. à café de câpres au vinaigre

Huile d'olive

C'est partis

• Déposez les olives, les anchois et les câpres dans le bol de votre mini-mixeur.
• Mixez finement et ajoutez un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une purée d'olives, et versez-la dans un ramequin.

Conseil

Servez la tapenade sur des rondelles de baguette grillée, ou dans des tomates cocktail évidées.