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A vos tabliers les gourmands

Des bonnes recettes pour émoustiller vos papilles !

Top articles

  • Blancs de poulet farcis à la ricotta

    08 janvier 2014 ( #Plat, #Viande, #Poulet, #Bacon )

    Pour 4 personnes * Préparation : 30 min * Cuisson : 30 min Ingrédients 100 g de ricotta 2 gousses d'ail pelées et pressées 4 c. à s. d'herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, estragon) 2 c. à s. de parmesan râpé 4 blancs de poulet 8 tranches fines...

  • Wraps au thon et au concombre

    19 novembre 2013 ( #Entrée, #Concombre, #Thon )

    Pour 2 personnes. Ingrédients 2 boîtes de thon émietté à l'huile 4 galettes de blé 2 poignée de salade (environ 80 g) 80 g d'emmental ou autre fromage 80 g de concombre 2 cuil. à c. de moutarde 6 cuil. à c. de fromage blanc ou de faisselle Sel, poivre...

  • Brownie

    04 avril 2014 ( #Gourmandise, #Chocolat, #Dessert, #Allégée, #Noisette )

    Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 120 g de chocolat noir pâtissier 1 c. à s. d'eau 50 g de beurre allégé 41% de MG 2 c. à s. d'édulcorant en poudre spécial cuisson 2 œufs entiers 40 g de fécule de maïs 30 g de...

  • Salsa de tomates

    22 août 2013 ( #Entrée, #Tomate, #Concombre, #Avocat )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 1/2 concombre 2 tomates 1 avocat 1 citron vert 1 échalote 1 cuil. à soupe de ciboulette 1 goutte de Tabasco® 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre C'est partis Nettoyez les légumes. Coupez le concombre en deux, enlevez...

  • Verrines fraises, mascarpone et spéculoos

    07 août 2013 ( #Dessert, #Spéculoos, #Fraise, #Mascarpone )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 250 g de fraises 200 g de mascarpone 80 g de spéculoos 2 œufs 50 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé C'est partis ! Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé et 30 g de sucre glace....

  • Panini jambon, tomates et mozzarella

    01 septembre 2013 ( #Entrée, #jambon, #Tomate, #Mozzarella )

    Pour 1 personne. Ingrédients 1 pain à panini 1 tomate 1/2 boule de mozzarella 1 tranche de jambon cru C'est partis ! Ouvrez le pain à panini dans la longueur. Coupez la tomate et la mozzarella en tranches. Répartissez la tomate, la mozzarella et le jambon...

  • Cake au jambon et pistache

    01 août 2013 ( #Entrée, #Amuse-gueule, #jambon, #Pistache )

    Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 200 g de jambon de Paris 100 g de pistaches vertes décortiquées 1 pincée de sel 2 pincée de poivre C'est partis ! Préchauffez...

  • Oeuf au bacon an papillote

    22 mars 2014 ( #Plat, #Bacon, #Oeuf, #Allégée )

    Pour une personne. Ingrédients 40 g de filet de bacon fumé 1 cuil. à café de vinaigre balsamique 1 cuil. à café de ciboulette ciselée 2 œufs poivre C'est partis ! Préchauffez le four à 240 °C (thermostat 8). Coupez le bacon en lanières et faites-le griller...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    03 avril 2014 ( #Gourmandise, #Dessert, #Chocolat, #Allégée )

    Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 1 œuf entier 4 c. à s. d'édulcorant en poudre spécial cuisson 60 g de beurre allégé 41% de MG 120 g de farine 1 c. à c. de levure chimique 80 g de chocolat noir pâtissier ou de...

  • Pamplemousse au fromage blanc et crevettes

    08 avril 2014 ( #Entrée, #Allégée, #Crevette, #Pamplemousse )

    Pour 1 personne Préparation : 15 minutes 192 kcal/pers Ingrédients 1/2 pamplemousse 100 g de fromage blanc 0% de MG 100 g de crevettes cuites 1 c. à s. de câpres 1/2 c. à c. de moutarde 1 pincée de paprika Sel, poivre C'est partis ! Détachez la pulpe...

  • Verrines fraîches de surimi au concombre

    10 avril 2014 ( #Entrée, #Surimi, #Concombre, #Allégée )

    Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes 166 kcal/pers Ingrédients 2 concombre 16 bâtonnets de surimi 8 petits-suisses nature 0% de MG 1 gousse d'ail 1 citron 2 c. à s. d'huile d'olive Quelques brins de ciboulette Sel, poivre C'est partis ! Lavez et...

  • Soupe chaude de cerises, quenelle glacée au fromage blanc

    25 mai 2014 ( #Dessert, #Allégée, #Cerise, #Pistache )

    Pour 1 personne Préparation : 25 minutes Congélation : 30 minutes Ingrédents 100 g de fromage blanc nature 0% de MG 125 g de cerises au sirop léger 0,5 cm de gousse de vanille Édulcorant (facultatif, à doser selon votre goût) 10 g de pistaches non salées...

  • Oeufs cocottes de tomates au thon et paprika

    06 octobre 2014 ( #Tomate, #Thon, #Oeuf, #Entrée )

    Pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 2 belles tomates à farcir 2 œufs frais 2 c. à s. de thon naturel 2 échalotes Crème liquide Paprika Ail Persil Huile d'olive Sel et poivre C'est partis ! Préchauffer le four à 180°C....

  • Tarte aux fraises revisitée

    22 août 2013 ( #Dessert, #Fraise, #Mascarpone )

    Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de mascarpone 2 cuil. à soupe de confiture de fraise 250 g de fraises C'est partis Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette et...

  • Tagliatelles sauce au thon

    10 août 2013 ( #Plat, #Tagliatelles, #Thon )

    Pour 2 personnes. Ingrédients 200 g de tagliatelles 1 boîte de tomates concassées en conserve 1 boîte de thon 1 oignon 1 cuil. à café de persil haché Sel, poivre Huile C'est partis ! Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée,...

  • Salade de riz, avocat et bacon

    10 août 2013 ( #Entrée, #Avocat, #Bacon )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 100 g de riz long 2 avocats 2 cuil. à soupe de jus de citron 8 tranches rondes de bacon 1 oignon 10 g de beurre 4 cuil. à soupe d'huile (olive ou tournesol) 2 cuil. à soupe de vinaigre (vin ou cidre) 1 cuil. à café de moutarde...

  • Macarons à la framboise

    02 août 2013 ( #Dessert, #Macaron, #framboise )

    Pour environ 30 macarons Ingrédients 125 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace 3 blancs d'œufs à température ambiante 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe de sucre glace 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 cuil. à soupe de coulis de framboises (ou extrait...

  • Jambon au miel

    01 septembre 2013 ( #Plat, #miel, #jambon )

    Pour 2 personnes. Ingrédients 2 tranches épaisses de jambon blanc 1/2 cuil. à soupe d'huile 2 cuil. à soupe de miel 1 pincée de thym C'est partis ! Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et ajoutez le miel et le thym. Ajoutez les tranches de jambon...

  • Tarte à la tomate

    28 août 2013 ( #Plat, #Tomate, #Mozzarella )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 2 cuil. à café de moutarde 4 à 5 tomates (selon la taille) 1 boule de mozzarella Sel et poivre C'est partis ! Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Rincez et coupez les tomates en tranches....

  • Quiche chorizo et tomates

    02 août 2013 ( #Entrée, #chorizo, #Tomate )

    Ingrédients 4 œufs 50 cl de crème fraîche liquide 1 chorizo (doux ou fort) 1 belle tomate 1 pâte brisée 1 poignée d'emmental râpé Sel, poivre, herbes de Provence C'est partis ! Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Mélangez dans un récipient...

  • Cocotte de boudin blanc et poires caramélisées

    11 novembre 2013 ( #Amuse-gueule, #Boudin blanc, #Poire )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 2 boudins blancs 2 poires mûres mais fermes 1 cuil. à s. de miel Noix de muscade 2 noix de beurre demi-sel 1 cuil. à s. d'huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin C'est partis ! Eplucher et couper les poires en cubes....

  • Rillettes de poulet diététiques

    02 août 2013 ( #Entrée, #Allégée, #Poulet )

    Pour 6 personnes. Ingrédients 4 escalopes de poulet 150 g de fromage blanc nature à 0% de matière grasse 100 g de champignons de Paris en boîte 1 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à café de moutarde Quelques brins de ciboulette 1 gousse d'ail Sel,...

  • Verrine de cerise au mascarpone et à la cannelle

    11 novembre 2013 ( #Dessert, #Mascarpone, #Cerise )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 600 g de cerises 250 g de mascarpone 250 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 cuil. à s. de sucre glace 1 bâton de cannelle 2 gros œufs 1 cuil. à s. de Marasquin (liqueur de cerise) ou d'amaretto (liqueur d'amande)...

  • Oeufs cocotte au bacon

    11 novembre 2013 ( #Entrée, #Oeuf, #Bacon )

    Pour 4 personnes. Ingrédients 4 oeufs 4 tranches rondes de bacon 4 cuil. à s. de crème fraîche liquide 4 cuil. à s. de fromage râpé Sel et poivre C'et partis ! Préchauffer le four à 120 °C (thermostat 4). Beurrer des ramequins qui passent au four. Au...

  • Oeufs brouillés au bacon

    18 novembre 2013 ( #Entrée, #Oeuf, #Bacon )

    Pour 2 personnes. Ingrédients 6 tranches de bacon 6 oeufs 2 cuil. à s. de lait 10 grammes de beurre C'est partis ! Couper les tranches de bacon en morceaux et faire un aller-retour dans une poêle à peine huilée. Battre les oeufs dans une casserole puis...

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